|
Grove Tapenade Van Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rode ui - 3 eetlepels olijfolie met knoflook-aroma - 250 gram halfgedroogde tomaatjes of 1 potje gedroogde tomaatjes in olie - 1 zakje verse basilicum - 4 gegrillde rode paprika′s - 1 eetlepel balsamico-azijn - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de ui en hak ze grof. Verhit de olie in een pan en fruit de ui 5 minuten zachtjes erin. Laat de tomaatjes uitlekken en snijd ze in stukjes. Hak de basilicum grof. Hak de paprika′s grof. Schep de tomaten, basilicum, paprika, azijn, zout en peper door de ui. Verdeel de tapenade over 4 schaaltjes.
|
|
|